調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレーと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （トマト加工品類） トマトピューレー | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 75.7 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.4 | 16.1 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 18.9 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 0.5 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 4.7 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 19 | 85 | -66 | mg | | カリウム | 490 | 330 | 160 | mg | | カルシウム | 19 | 5 | 14 | mg | | マグネシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | リン | 37 | 300 | -263 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.32 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.33 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 60 | -59 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 9 | 82 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 630 | | 630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 30 | 600 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 14000 | -13948 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.8 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 29 | 1300 | -1271 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 10 | -9.53 | mg | | ビオチン | 8.9 | 230 | -221.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 20 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： トマトピューレ
食塩無添加品
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |