調味料類 （調味ソース類） ミートソース とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 16 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 16.6 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 2.1 | 8 | g | | 食物繊維総量 | | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 46.3 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 20.1 | -17.8 | g | | ナトリウム | 610 | 4500 | -3890 | mg | | カリウム | 250 | 810 | -560 | mg | | カルシウム | 17 | 920 | -903 | mg | | マグネシウム | | 880 | -880 | mg | | リン | 47 | 280 | -233 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.86 | -0.86 | mg | | マンガン | | 1.32 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 8600 | -8070 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 710 | -661 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 38 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |