調味料類 （調味ソース類） ミートソース とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースとあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 16.7 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 12.4 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 10.9 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 56.2 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 14 | -11.7 | g | | ナトリウム | 610 | 2300 | -1690 | mg | | カリウム | 250 | 3200 | -2950 | mg | | カルシウム | 17 | 790 | -773 | mg | | マグネシウム | | 530 | -530 | mg | | リン | 47 | 250 | -203 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 2700 | -2170 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 220 | -171 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | | 110 | -110 | μg | | パントテン酸 | | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |