調味料類 （調味ソース類） ミートソース とモロヘイヤ 茎葉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースとモロヘイヤ 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | モロヘイヤ 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 91.3 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 3 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 0.1 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 1.4 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 4 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | ナトリウム | 610 | Tr | 610 | mg | | カリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | | 26 | -26 | mg | | リン | 47 | 53 | -6 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | | 1.02 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 39 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 6600 | -6070 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 550 | -501 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 450 | -450 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 67 | -67 | μg | | パントテン酸 | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 11 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |