調味料類 （調味ソース類） ミートソース と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 7.1 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 23.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.7 | -12.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 13.6 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 2.2 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 2.1 | 7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 12.6 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 52.3 | -42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 610 | 19 | 591 | mg | | カリウム | 250 | 1300 | -1050 | mg | | カルシウム | 17 | 310 | -293 | mg | | マグネシウム | | 150 | -150 | mg | | リン | 47 | 380 | -333 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | | 2.3 | -2.3 | mg | | 銅 | | 0.53 | -0.53 | mg | | マンガン | | 1.52 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |