調味料類 （調味ソース類） ミートソース と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 56.5 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 5.9 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.6 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 33.3 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 30.5 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 26.8 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 35.6 | -25.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 610 | 5 | 605 | mg | | カリウム | 250 | 650 | -400 | mg | | カルシウム | 17 | 73 | -56 | mg | | マグネシウム | | 39 | -39 | mg | | リン | 47 | 120 | -73 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 5 | | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 3 | 527 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | | 0.69 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 6 | 15 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |