調味料類 （調味ソース類） ミートソース と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 44.9 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 17.2 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.2 | -10.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 10.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 10.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 14.5 | -4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.9 | -10.6 | g | | ナトリウム | 610 | 4300 | -3690 | mg | | カリウム | 250 | 930 | -680 | mg | | カルシウム | 17 | 150 | -133 | mg | | マグネシウム | | 130 | -130 | mg | | リン | 47 | 250 | -203 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | | 2 | -2 | mg | | 銅 | | 0.66 | -0.66 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 64 | -64 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | | 54 | -54 | μg | | パントテン酸 | | 0.36 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 10.9 | -9.4 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |