調味料類 （調味ソース類） ミートソース とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 56.3 | 22.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 6 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 5 | 11.4 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 25.3 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 23.8 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 26.8 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 25.5 | -15.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 610 | 73 | 537 | mg | | カリウム | 250 | 100 | 150 | mg | | カルシウム | 17 | 65 | -48 | mg | | マグネシウム | | 7 | -7 | mg | | リン | 47 | 70 | -23 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 5 | 150 | -145 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 15 | 515 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 130 | -81 | μg | | ビタミンD | | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | | 0.91 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |