調味料類 （調味ソース類） ミートソース とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 13.5 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.2 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 2.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 71.3 | -61.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 64.9 | -55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 68.9 | -58.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 71.6 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 250 | 470 | -220 | mg | | カルシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | マグネシウム | | 220 | -220 | mg | | リン | 47 | 390 | -343 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 44 | -44 | μg | | パントテン酸 | | 1.54 | -1.54 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |