調味料類 （調味ソース類） ミートソース と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 68 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.1 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 11.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.6 | -3.6 | g | | コレステロール | | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 5 | 4.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 8.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 8.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 14.6 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 12.7 | -2.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 610 | 1000 | -390 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 17 | 15 | 2 | mg | | マグネシウム | | 17 | -17 | mg | | リン | 47 | 260 | -213 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 100 | -100 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 16 | -16 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 5 | Tr | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | (Tr) | 49 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 32 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |