調味料類 （調味ソース類） ミートソース と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 55.9 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.1 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21 | -21 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 5 | 23 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 1.2 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 1.2 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 4.5 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 0.9 | 9.2 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 610 | 630 | -20 | mg | | カリウム | 250 | 190 | 60 | mg | | カルシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | マグネシウム | | 16 | -16 | mg | | リン | 47 | 150 | -103 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | | 4.2 | -4.2 | mg | | 銅 | | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 5 | 18 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 18 | 31 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 1.12 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |