調味料類 （調味ソース類） ミートソース と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 64.3 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 19.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.1 | -4.1 | g | | コレステロール | | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 12.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 12.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 11.6 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 9.9 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 610 | 720 | -110 | mg | | カリウム | 250 | 180 | 70 | mg | | カルシウム | 17 | 8 | 9 | mg | | マグネシウム | | 16 | -16 | mg | | リン | 47 | 110 | -63 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | | 4 | -4 | mg | | 銅 | | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 5 | Tr | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | Tr | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | Tr | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |