調味料類 （調味ソース類） ミートソース と小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 小麦 ［中華麺類］ 沖縄そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 32.3 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 9.2 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 2 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 52.8 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 48.1 | -38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 52.5 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 54.2 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.3 | 0 | g | | ナトリウム | 610 | 810 | -200 | mg | | カリウム | 250 | 340 | -90 | mg | | カルシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | マグネシウム | | 50 | -50 | mg | | リン | 47 | 65 | -18 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | | 0.18 | -0.18 | mg | | マンガン | | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | | 0.63 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 別名：沖縄めん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |