調味料類 （調味ソース類） ミートソース と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ミートソースと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 12.5 | 66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 10.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 3.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 64.3 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.4 | 58.5 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1 | 59.8 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.1 | 72.1 | -62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カルシウム | 17 | 26 | -9 | mg | | マグネシウム | | 82 | -82 | mg | | リン | 47 | 350 | -303 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | | 2.6 | -2.6 | mg | | 銅 | | 0.38 | -0.38 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | | 1.03 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |