調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 とめキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素とめキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | めキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 83.2 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 6.2 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 9.9 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 1400 | 5 | 1395 | mg | | カリウム | 55 | 610 | -555 | mg | | カルシウム | 12 | 37 | -25 | mg | | マグネシウム | | 25 | -25 | mg | | リン | 35 | 73 | -38 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 710 | -647 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 59 | -50 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 240 | -240 | μg | | パントテン酸 | | 0.76 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |