調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 63.9 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 24.1 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 27.5 | -17.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 8 | 1392 | mg | | カリウム | 55 | 510 | -455 | mg | | カルシウム | 12 | 14 | -2 | mg | | マグネシウム | | 24 | -24 | mg | | リン | 35 | 160 | -125 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 2 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | | 1.53 | -1.53 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 93 | -93 | μg | | パントテン酸 | | 0.55 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 2 | 12 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |