調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 93.4 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 2 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 3.3 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 5 | 1395 | mg | | カリウム | 55 | 99 | -44 | mg | | カルシウム | 12 | 54 | -42 | mg | | マグネシウム | | 33 | -33 | mg | | リン | 35 | 61 | -26 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1900 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 1900 | -1837 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 160 | -151 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 200 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 96 | -96 | μg | | パントテン酸 | | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 47 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |