調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 25.6 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 7.1 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 6.3 | 5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.7 | -65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 61.8 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 62.6 | -52.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 61.8 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 71 | 1329 | mg | | カリウム | 55 | 86 | -31 | mg | | カルシウム | 12 | 27 | -15 | mg | | マグネシウム | | 7 | -7 | mg | | リン | 35 | 85 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 90 | -86 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 7 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 91 | -82 | μg | | ビタミンD | | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |