調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 14.6 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 8.5 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 3.3 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.2 | -65.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 65.4 | -55 | g | | 食物繊維総量 | | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 71.9 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 55 | 290 | -235 | mg | | カルシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | マグネシウム | | 130 | -130 | mg | | リン | 35 | 350 | -315 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | | 0.27 | -0.27 | mg | | マンガン | | 2.5 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 4 | | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 3 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | | 1.17 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |