調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 14.9 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.6 | -77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.5 | -70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 77.4 | -67 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 77.2 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1400 | Tr | 1400 | mg | | カリウム | 55 | 97 | -42 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | | 33 | -33 | mg | | リン | 35 | 100 | -65 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | | 0.22 | -0.22 | mg | | マンガン | | 1.3 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | | 12 | -12 | μg | | パントテン酸 | | 0.67 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |