調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 鳥肉類 うずら 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 65.4 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.5 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.9 | -11.9 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 6.3 | 12.9 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 3.8 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0.1 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 1400 | 35 | 1365 | mg | | カリウム | 55 | 280 | -225 | mg | | カルシウム | 12 | 15 | -3 | mg | | マグネシウム | | 27 | -27 | mg | | リン | 35 | 100 | -65 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 45 | -41 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | Tr | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 45 | -36 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 53 | -53 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 11 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | | 1.85 | -1.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |