調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と魚類 （さば類） ごまさば 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と魚類 （さば類） ごまさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 70.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.9 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 23 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 6.3 | 5.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0.3 | 10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 66 | 1334 | mg | | カリウム | 55 | 420 | -365 | mg | | カルシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | マグネシウム | | 33 | -33 | mg | | リン | 35 | 260 | -225 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 8 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 8 | 1 | μg | | ビタミンD | | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 15 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 20 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | | 0.65 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |