調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 68.5 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.1 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20.9 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 6.3 | 9.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4 | 4.4 | 6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.4 | 0.1 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 52 | 1348 | mg | | カリウム | 55 | 450 | -395 | mg | | カルシウム | 12 | 12 | 0 | mg | | マグネシウム | | 32 | -32 | mg | | リン | 35 | 240 | -205 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 4 | 11 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 11 | -2 | μg | | ビタミンD | | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |