調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 7.2 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 12.7 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 16.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 20.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 31.7 | -31.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 47.4 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 27.5 | -15.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 3900 | 600 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 25 | 960 | -935 | mg | | マグネシウム | 63 | 620 | -557 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.59 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 510 | -501 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 9.9 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |