調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とえごのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 15.2 | 46.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | 14 | -12 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 8.9 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 53.3 | -53.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 62.2 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 13.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 2400 | 2100 | mg | | カリウム | 260 | 2300 | -2040 | mg | | カルシウム | 25 | 210 | -185 | mg | | マグネシウム | 63 | 570 | -507 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.4 | 5.73 | -5.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 230 | -229 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 5.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 44 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 6.1 | 5.3 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |