調味料類 （調味ソース類） オイスターソース ときはだ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 13.1 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 7.3 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 65.1 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 65.1 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 4.7 | 7.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 17 | 4483 | mg | | カリウム | 260 | 2100 | -1840 | mg | | カルシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | マグネシウム | 63 | 88 | -25 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.69 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | Tr | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 87 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.53 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.83 | -1.69 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | Tr | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |