調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とかや いりの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 1.2 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 8.7 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 56.2 | -56.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 64.9 | -64.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 13.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 18.2 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 22.6 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 2.6 | 9.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 6 | 4494 | mg | | カリウム | 260 | 470 | -210 | mg | | カルシウム | 25 | 58 | -33 | mg | | マグネシウム | 63 | 200 | -137 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.62 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 55 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |