調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とあさ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 4.6 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 25.7 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 29.9 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.3 | -27.2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.3 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 14 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 31.7 | -13.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 5.5 | 6.6 | g | | ナトリウム | 4500 | 2 | 4498 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 25 | 130 | -105 | mg | | マグネシウム | 63 | 400 | -337 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.32 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.4 | 9.97 | -9.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | Tr | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 51 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 82 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |