調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 59.6 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 7.9 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 9.5 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 17.8 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 27.4 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 1 | 11.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 5 | 4495 | mg | | カリウム | 260 | 350 | -90 | mg | | カルシウム | 25 | 45 | -20 | mg | | マグネシウム | 63 | 51 | 12 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 110 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |