調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 57.8 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 11.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 15.8 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 10.2 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 10.2 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 15.4 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 2 | 10.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 2 | 4498 | mg | | カリウム | 260 | 730 | -470 | mg | | カルシウム | 25 | 70 | -45 | mg | | マグネシウム | 63 | 95 | -32 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.52 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 49 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |