調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 8.3 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 30.9 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 33.6 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 22.6 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 18.6 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 17.3 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 30.7 | -12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 4.8 | 7.3 | g | | ナトリウム | 4500 | 2 | 4498 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 25 | 250 | -225 | mg | | マグネシウム | 63 | 250 | -187 | mg | | リン | 120 | 580 | -460 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.11 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.54 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.68 | -1.54 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |