調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 40.7 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 6.7 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 7.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15.1 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 27.4 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 29.2 | -10.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 12.1 | 5.7 | 6.4 | g | | ナトリウム | 4500 | 1700 | 2800 | mg | | カリウム | 260 | 210 | 50 | mg | | カルシウム | 25 | 220 | -195 | mg | | マグネシウム | 63 | 100 | -37 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.75 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 4.3 | 7.1 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |