調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 65.7 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 4.3 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 4.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 2 | (Tr) | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.9 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 15.6 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 13.1 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 3.8 | 8.3 | g | | ナトリウム | 4500 | 1200 | 3300 | mg | | カリウム | 260 | 170 | 90 | mg | | カルシウム | 25 | 71 | -46 | mg | | マグネシウム | 63 | 60 | 3 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 54 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 54 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 3 | 8.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |