調味料類 （調味ソース類） オイスターソース とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 2.3 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 10.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 13.8 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 46.7 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 28 | -27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 70.2 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 8.6 | 3.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 230 | 4270 | mg | | カリウム | 260 | 2300 | -2040 | mg | | カルシウム | 25 | 1200 | -1175 | mg | | マグネシウム | 63 | 210 | -147 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.75 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | Tr | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.75 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 820 | -811 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.31 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.6 | 10.8 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |