調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 2.8 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 19.1 | -13 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 24.5 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 8.4 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 46.5 | -46.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 47.7 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 5 | 7.1 | g | | ナトリウム | 4500 | 3 | 4497 | mg | | カリウム | 260 | 2200 | -1940 | mg | | カルシウム | 25 | 450 | -425 | mg | | マグネシウム | 63 | 200 | -137 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.17 | 1.3 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.4 | 55 | -54.6 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 65 | -64.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.1 | -2.96 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |