調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 4.5 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 42.3 | -36.2 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 49.1 | -41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | コレステロール | 2 | 1500 | -1498 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 13.7 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.2 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 4.2 | 7.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 490 | 4010 | mg | | カリウム | 260 | 560 | -300 | mg | | カルシウム | 25 | 210 | -185 | mg | | マグネシウム | 63 | 35 | 28 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.6 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 2.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 1.2 | 10.2 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |