調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 3.6 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 26.5 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 32 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 40.7 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 48.3 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 4.5 | 7.6 | g | | ナトリウム | 4500 | 3 | 4497 | mg | | カリウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | カルシウム | 25 | 42 | -17 | mg | | マグネシウム | 63 | 310 | -247 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.4 | | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.34 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0 | 11.4 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |