調味料類 （調味ソース類） オイスターソース といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 64.9 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 13.1 | -7 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 16.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | コレステロール | 2 | 150 | -148 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.8 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 10.2 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 6.3 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 1.2 | 10.9 | g | | ナトリウム | 4500 | 180 | 4320 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 25 | 26 | -1 | mg | | マグネシウム | 63 | 40 | 23 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 3.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 3 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |