調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 38 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 34.5 | -28.4 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 43.1 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 2 | 510 | -508 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 13.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 1.5 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 11.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 4500 | 2800 | 1700 | mg | | カリウム | 260 | 810 | -550 | mg | | カルシウム | 25 | 740 | -715 | mg | | マグネシウム | 63 | 130 | -67 | mg | | リン | 120 | 1200 | -1080 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.37 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 4.6 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 50 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 7.1 | 4.3 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |