調味料類 （調味ソース類） オイスターソース と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） オイスターソースと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） オイスターソース | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 61.6 | 31.5 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | | 6.1 | g | | たんぱく質 | 7.7 | 15.2 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 45.6 | -45.5 | g | | コレステロール | 2 | 260 | -258 | mg | | 脂質 | 0.3 | 52.3 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.9 | 7.1 | 12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.3 | 0.4 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.1 | 0.6 | 11.5 | g | | ナトリウム | 4500 | 100 | 4400 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 25 | 130 | -105 | mg | | マグネシウム | 63 | 9 | 54 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 1.2 | 19 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 6000 | -6000 | μg | | ビタミンD | | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 7.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 280 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.33 | -1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 備考 | 別名： かき油
(100 g：81mL、100 mL：123g) | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |