調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 16.7 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 12.4 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 10.9 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | | 48 | -48 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 56.2 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 14 | -3.4 | g | | ナトリウム | 3900 | 2300 | 1600 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 16 | 790 | -774 | mg | | マグネシウム | 35 | 530 | -495 | mg | | リン | 85 | 250 | -165 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 110 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 5.8 | 4.1 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |