調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 16.9 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 16.9 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 22.1 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 18 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 41.7 | -21.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 18.7 | -8.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 3900 | 0 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 16 | 490 | -474 | mg | | マグネシウム | 35 | 3200 | -3165 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.44 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 9.9 | 0 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |