調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 3.2 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 24.8 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 30.3 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 52.9 | -52.9 | g | | コレステロール | | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 0 | 62.9 | -62.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 15.7 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 0.2 | 19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 3.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 80 | 3820 | mg | | カリウム | 220 | 190 | 30 | mg | | カルシウム | 16 | 280 | -264 | mg | | マグネシウム | 35 | 29 | 6 | mg | | リン | 85 | 1000 | -915 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |