調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 38.7 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 15.9 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.7 | -41.7 | g | | コレステロール | | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 5 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 0.3 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 0.7 | 9.9 | g | | ナトリウム | 3900 | 60 | 3840 | mg | | カリウム | 220 | 220 | 0 | mg | | カルシウム | 16 | 3 | 13 | mg | | マグネシウム | 35 | 14 | 21 | mg | | リン | 85 | 120 | -35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 5 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.6 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0.2 | 9.7 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |