調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 3.6 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 26.5 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 32 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 40.7 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 48.3 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 4.5 | 6.1 | g | | ナトリウム | 3900 | 3 | 3897 | mg | | カリウム | 220 | 1100 | -880 | mg | | カルシウム | 16 | 42 | -26 | mg | | マグネシウム | 35 | 310 | -275 | mg | | リン | 85 | 1100 | -1015 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 390 | -381 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.34 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 0 | 9.9 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |