調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮とその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 79.8 | -14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 9.2 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0 | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 5.6 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | Tr | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 3.4 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3900 | 620 | 3280 | mg | | カリウム | 220 | 200 | 20 | mg | | カルシウム | 16 | 350 | -334 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 85 | 310 | -225 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.83 | -1.82 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 36 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.6 | 8.3 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |