調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.9 | 69.3 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 12.6 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 4.5 | 15.6 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.9 | -9.9 | g | | コレステロール | | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.4 | 5.2 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20 | 0.5 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.6 | 3 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3900 | 590 | 3310 | mg | | カリウム | 220 | 200 | 20 | mg | | カルシウム | 16 | 350 | -334 | mg | | マグネシウム | 35 | 55 | -20 | mg | | リン | 85 | 360 | -275 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 21 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.2 | -1.01 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.9 | 1.5 | 8.4 | g | | 備考 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |