調味料類 （だし類） めんつゆ ストレート と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ ストレートと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ ストレート | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 14.6 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 62.7 | -60.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 73.9 | -71.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 13.5 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | Tr | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 370 | 930 | mg | | カリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カルシウム | 8 | 860 | -852 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 48 | 1200 | -1152 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 15 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 30 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.55 | -1.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | g | | 備考 | 液状だし | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |