調味料類 （だし類） めんつゆ ストレート と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
調味料類 （だし類） めんつゆ ストレートと魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） めんつゆ ストレート | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 72.9 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 12 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 0.8 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.7 | Tr | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 13.6 | -9.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 5000 | -3700 | mg | | カリウム | 100 | 130 | -30 | mg | | カルシウム | 8 | 180 | -172 | mg | | マグネシウム | 15 | 37 | -22 | mg | | リン | 48 | 150 | -102 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 90 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 120 | -120 | μg | | α-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 48 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.43 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 12.7 | -9.4 | g | | 備考 | 液状だし | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |