調味料類 （だし類） 顆粒和風だし と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （だし類） 顆粒和風だしと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 1.6 | 9.5 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8 | 5.1 | 21.7 | g | | たんぱく質 | 24.2 | 5.8 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.6 | 9.7 | 18.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 31.1 | 64.3 | -33.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 42.8 | 19.1 | 23.7 | g | | ナトリウム | 16000 | 2600 | 13400 | mg | | カリウム | 180 | 6100 | -5920 | mg | | カルシウム | 42 | 780 | -738 | mg | | マグネシウム | 20 | 530 | -510 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 5 | 200000 | -199995 | μg | | セレン | 74 | 2 | 72 | μg | | クロム | 8 | 14 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.9 | 2.3 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 240 | -226 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3.8 | 9.7 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 40.6 | 6.6 | 34 | g | | 備考 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |